Организация питания в образовательной организации
При составлении Примерного меню использован сборник технических нормативов «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях», под ред. М.П.Могильного и В.А. Тутельяна . Данный сборник разработан научными работниками НИИ питания Российской Академии Медицинских наук и кафедры технологии продуктов общественного питания Пятигорского государственного технологического университета и предназначен для предприятий, обеспечивающих питание детей дошкольного возраста.
В МОУ Детском саду № 274 в каждой группе организованы безопасные условия для получения правильного питания воспитанниками детского сада. Все воспитанники обеспечены горячим питанием, которое готовится на пищеблоке Детского сада. Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием для приготовления пищи и хранения продуктов в соответствии и действующими санитарно-гигиеническими правилами и нормами.
Основными принципами организации питания в нашем учреждении являются:
* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
* Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
* Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
* Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).
Питание воспитанников осуществляется по утвержденному единому по городу Волгограду 20-ти дневному меню. При разработке меню учитывались возрастные особенности детей с 2 месяцев до 7 лет. С полным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе - на стенде ежедневно размещается меню.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
| Информация из санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": | ||
| Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20.pdf | Масса порций для детей в зависимости от возраста СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf | Перечень продуктов, которые не допускаются при организации питания детей СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf |
В МОУ Детском саду № 274 диетическое меню не предусмотрено. Воспитанникам с ОВЗ и детям-инвалидам предоставляется питание по основному примерному 20-ти дневному меню.
Условия питания и охраны здоровья обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья
В МОУ Детском саду состояние пищеблока детского сада (горячий цех, цех для обработки сырой продукции, кладовая) соответствует требованиям
СанПИН - новый с 01.01.2021 № 28.pdf
Пищеблок обеспечен необходимым технологическим оборудованием, мебелью, хозяйственно-бытовым (уборочным) инвентарем с маркировкой. Разделочные столы, доски и ножи имеют соответствующую маркировку (сырая, вареная продукция). Посуда для приготовления пищи без повреждений (сколов, трещин эмали), имеется в достаточном количестве. Условия мытья посуды и ее хранения, состояние и количество посудомоечных ванн соответствует требованиям. Организованны места для приема пищи, мытья и хранения посуды.
Для детей с 12-ти часовым пребыванием в детском саду организовано 4-х разовое питание воспитанников, в том числе с ОВЗ и инвалидностью:
- Завтрак
- 2-й завтрак
- Обед
- Уплотнённый полдник
Для детей с 24-ти часовым пребыванием в детском саду организовано 6-ти разовое питание воспитанников, в том числе с ОВЗ и инвалидностью:
- Завтрак
- 2-й завтрак
- Обед
- Полдник
- Ужин
- Второй ужин
В Детском саду ежегодно издается приказ о введении примерного двадцатидневного меню и назначаются ответственные за организацией питания, утверждаются меню (на зимний и летний периоды).
Локальные акты дошкольного учреждения:
Положение о бракеражной комиссии.pdf
Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников.pdf
Примерное 20-ти дневное меню:
Меню 1-3 лет с 12-ти часовым прибыванием
Меню 3-7 лет с 12-ти часовым пребыванием
Меню 3-7 лет с 24-х часовым пребыванием
В соответствии с п.2 ст. 65 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации" за услуги по присмотру и уходу за Воспитанником взимается ежемесячная плата (далее - родительская плата). Размер родительской платы устанавливается муниципальными правовыми актами регионального и муниципального уровней. Установленный размер ежемесячной родительской платы может быть изменен на основании вновь принятого правового акта. Информация об изменении размера родительской платы доводится до родителя путем размещения на информационном стенде, официальном сайте образовательной организации.
Постановлением администрации Волгограда от 27.12.2024 № 1537 установлен
размер платы родителей (законных представителей) за содержание ребёнка в
муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих
основную общеобразовательную программу дошкольного образования . С 1
января 2025 года на основании данного Постановления в МОУ Детском саду №
274 установлен следующий размер платы родителей (законных
представителей):
* для родителей (законных представителей), имеющих одного или двоих несовершеннолетних детей составляет:
| Для детей в возрасте до 3 лет в группах | 10,5-12-часового пребывания | 144.40 руб. за 1 день |
| Для детей в возрасте от 3 до 7 лет в группах | 10,5-12-часового пребывания | 175.70 руб. за 1 день |
| Для детей в возрасте от 3 до 7 лет в группах | 12-24-часов пребывания | 186.10 руб. за 1 день |
Постановление о родительской плате на 2025 г..pdf
Получить информацию о социальной поддержке семей воспитанников, в том числе семей детей-инвалидов и семей участников СВО, можно по ссылке: Стипендии и меры поддержки обучающихся
Организация питания в МОУ Детский сад № 274 осуществляется "ООО "Алеко" на основании контракта на оказание услуг по организации питания воспитанников в муниципальных образовательных учреждениях Красноармейского района Волгограда, реализующих программу дошкольного образования, в 2025 году
Информация об операторе питания, оказывающем услуги по организации питания, в том числе поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье:
Адрес ООО "Алеко": 400117, г. Волгоград, ул. им. 8-ой Воздушной Армии, д. 58
телефон 8- (8442) 78-82-45
Контракт на оказание услуг по организации питания № 0625274 в 2025 году.docx
Задать дополнительные вопросы об организации питания в МОУ Детском саду № 274 можно лично, по ссылке: Обратная связь или по телефону 8 (8442) 62-56-69 (старшая медсестра Канцедалова Лариса Алексеевна, ответственное лицо за организацию питания в МОУ Детский сад № 274)
Выписка из приказа № 54-ОД от 30.08.2024 Об организации питания в МОУ Детский сад № 274.pdf
Консультации для родителей по питанию:
Консультация для родителей Витаминизация в детском саду.pdf
Консультация Питание в выходные и праздничные дни.pdf
Консультация Питание ребенка в адаптационный период.pdf
Консультация Ужин в вечернее время дома.pdf
Памятки для родителей по питанию для детей:
Перечень продуктов, которые не допускаются при организации питания детей СанПиН 2.3.2.4.3590-20.pdf
Пищевые продукты, которые недопустимо давать детям.pdf
Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет СанПиН 2.3.2.4.3590 - 20.pdf
Информационные сайты для ознакомления: